积极做好”两会”期间淄博团购餐饮服务食品安全保障工作

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近日,淄博市局周密部署、精心安排,全面做好了“两会”期间餐饮服务食品安全保障各项准备工作,确保万无一失。

一是加强领导,落实责任。成立了“两会”餐饮服务食品安全保障协调小组, 淄博美食团购网 认真研究制定保障方案,抽调业务骨干负责定点单位餐饮服务食品安全保障工作。

二是提前介入,排查隐患。提早行动,与“两会”定点餐饮服务单位进行对接,对食品操作间、淄博团购 食品库房和从业人员健康情况进行了全面监督检查,对食品原材料采购、食品加工过程中生熟隔离、食品的贮藏条件以及餐饮器具的清洗消毒等各个重点环节进行了严格检查,对检查中发现的问题及时进行了督促整改。

三是驻点保障,确保安全。会议期间,该局将在各定点餐饮服务单位分别派驻2名监管人员,  淄博自助餐团购实施24小时全程监控,做到无缝隙监管。监管人员将利用食品安全快速检测设备,对食品原料及餐饮具消毒情况进行抽样检测。同时,强化对定点餐饮服务单位的食品加工操作、餐具消毒、食品留样等具体环节的监督指导。

截至24日,该局已完成齐盛国际宾馆和淄博饭店的监督检查工作,4名监管人员已分别入驻酒店,  淄博团购网 “两会”餐饮服务食品安全各项保障工作全面就绪。

本文由淄博团购网    http://www.zbtuan.com/

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