循着地图尝遍各类美食

by 北山 . 0 Comments

说到台湾小吃首先想到的并不是台北,而是台南。台南小吃种类繁多,连不少台北人都专程南下品尝,尤其是老城区中满目皆是食肆,望着一条街的美味只叹自己的胃不够大。

台南是台湾最早发展的地区,谓之“府城”。台南著名的小吃不胜枚举,而因为早期人士多半来自福建闽南、漳泉厦等地,故小吃亦多半与这些地方有着极深的渊源。台南小吃多是庶民料理,但店家都用心制作且用料货真价实,加之历史的沉淀和文化的繁荣,饮食业自然是蓬勃发展,创新之余也很好地保留了传统古早味。

到了台南,如果你有足够的胃口,大可以一天吃上七八顿,但无论如何,千万不要错过早餐。台南人的早餐相当丰盛,主要集中在民族路与国华街口的“小吃金三角”,这里有“阿村牛肉汤”的招牌牛肉汤、凉拌牛杂、肉臊饭等。或者到西门路、府前路一段去尝试一下咸粥和羊肉,再到附近买杯青草茶降降火。

午餐则一定要吃虱目鱼粥或者鱼丸。担仔面可以到中正路、西门路或民族路一带品尝。当地特有的鳝鱼面在府前路、西门路和友爱街康乐市场的最为知名,它是采用快火热炒的方法,让鳝鱼滑溜,面条香爽。

本地人常去的夜市位于保安路附近。在这里,一路的美食招牌让人看花了眼,一定要浅尝辄止,让肚子留出一点点空间才能一路吃下去。

台北美食 http://www.hty.com.tw/cn/index.php

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注