高血压患者需注意重口味

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中央电视台的记者曾经报导过中小学门口的零食基本上都是重油、重盐的重口味食物,而且为了销售得更好,这些食物的口味越来越重,孩子们的口味也越来越重。盐和油如果摄入过度,都会埋下高血压的隐患。

口味较重的北方人群得高血压几率比南方的高

相关调查显示,我国北方人群的高血压患病率高于南方,血压水平也比南方高。

大家都知道,对北方的菜肴来说,酱料是相当重要的一部分,一种菜加上好几种酱料,是相当常见的。酱料是什么做的呢?一般来说,在主料之外,就是油、盐、酒、糖,而且它们的比重很大。长期下来,北方居民的盐份摄取量相对也就高了。

体内盐分过高,是原发性高血压发病的诱因之一。而人群平均每人每天摄入食盐增加2克,收缩压和舒张压分别升高2.0mmHg及1.2mmHg,这么一来就不难理解为什么北方人群得高血压的几率比较高了。

盐分,原发性高血压诱因

食盐怎么会诱发高血压呢?这与它的主要成分有关。食盐的主要成分是氯化钠。钠盐是维持身体正常运转所必不可少的,但是,这有一个前提,就是范围要维持在正常水平,约为135~148mmol/L(3.15~3.4g/L)。如果体内钠盐含量过高,为了将体液中钠盐的浓度维持在正常范围之内,身体会通过增加血容量和心排血量来增加水分摄取量,从而致使血压上升。

此外,钠盐本身就对血管有收缩作用,对交感神经有刺激作用,这两种作用都会诱发高血压

日常饮食,食盐摄入量已经超标

北方菜比较重口味,那么以清淡著称的南方菜就安全了吗?其实不然,我国人群食盐摄入率明显高于西方,平均约为每日10-15克。北方人群人均摄入量约为每天12-18克,南方约为7-8克,达不到世界卫生组织和我国高血压防治指南推荐的每天低于6克的要求。

国外的调查研究表明,高盐摄入对中国人群血压的影响程度,要比其他国家的人群要大,所以高盐摄入是中国人高血压发病的一个很重要的危险因素。

低盐饮食几点建议

1、小心食物自带的盐分。即使不用酱油和盐,我们每天也会摄入2g左右食物中的盐分,所以盐的使用量要限制在4g以内。如果是吃含盐量比较高的鱼贝类、海藻类食物,就更要减少食盐的使用量了。

2、加工食物盐分很多。注意,这里不是说腌制食品。例如半斤的面条含盐量也有0.75克。

3、活用佐料。如果觉得食物太过清淡,可以选择用带来强烈气味的植物制成的佐料,例如大蒜、醋,它们都是很好的降压品。

4、盐或酱油最后加。这样吃起来口感不至于太过清淡,需要的盐分也比较少。

5、干海产品稍微用热水煮过,会大幅度降低盐分含量。

注意盐摄入量,是防治高血压必不可少的工作。防治高血压,还可以选灵芝。灵芝能促进水分代谢、脂肪代谢、净化血液、促进血液循环。灵芝的功效很多,可预防因肥胖而引起的心肌病、肝病、糖尿病、关节痛、高血压、高血脂、高血糖,对于失眠、神经衰弱、肩肿、疲劳感、寒症、女性生理不顺等也都有很好的治疗效果。在保健方面,还能做到提高免疫力、提高记忆力、延缓衰老和美容等。

值得一提的是,灵芝是中医治疗高血压推荐用药物。灵芝降血压,有无毒副作用、适用人群范围极广(只有对灵芝过敏者、手术前后一周内或者正在大出血的病人不能吃灵芝)、治疗与调养结合的优点。

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